Profiter d’un bon jus frais réalisé soi-même est possible grâce à l’utilisation d’un extracteur de jus. En effet, cet appareil permet de le concocter à partir de fruits et légumes. Il existe en modèle horizontal et vertical, manuel et électrique. Selon les besoins et les utilisations, vous avez la possibilité de choisir entre ces modèles. Voici les informations leur concernant.
Boissons vitaminées à la centrifugeuse ou à l’extracteur de jus ?
Il convient de faire la différence entre une centrifugeuse et un extracteur de jus. En effet, même si ces deux appareils peuvent permettre l’obtention de jus à partir de légumes et de fruits, la technologie utilisée pour cette même fonction n’est pas la même. La centrifugeuse a recours à sa force centrifuge et tourne à une vitesse considérablement élevée pour transformer les ingrédients introduits dans l’appareil en jus. Durant cette phase de « transformation », les nutriments et les aliments sont dénaturés. Contrairement à la centrifugeuse, l’extracteur de jus a une vitesse de rotation beaucoup plus lente de façon à ce que le jus obtenu conserve toutes les qualités nutritives présentes dans les aliments. Par la technologie de pressage à froid, l’appareil presse lentement les légumes et les fruits contre le tamis pour séparer le jus de la pulpe.
Les extracteurs de jus existant sur le marché
Les extracteurs de jus verticaux
Si l’espace sur votre plan de travail est limité, l’extracteur de jus vertical est l’appareil qu’il vous faut. En effet, il ne sera pas encombrant dans votre cuisine en raison de sa forme. Les aliments sont introduits dans l’extracteur par le goulot. Sur d’autres modèles, un capuchon permet le mélange de fruits différents dans le bol d’extraction. Ce dernier est doté d’une sortie prévue pour l’écoulement du jus et d’une autre pour évacuer la pulpe.
Les extracteurs de jus horizontaux
Vous êtes amateurs de jus verts, c’est-à-dire à base d’herbes, l’extracteur de jus horizontal fera votre bonheur. À partir de ce modèle d’extracteur, en plus de vos jus de fruits, vous pourrez profiter de tous les bienfaits que peuvent vous apporter différentes préparations : laits végétaux, pâtes fraiches, etc. En effet, l’extracteur de jus horizontal est très polyvalent, ce qui constitue son avantage.
Les extracteurs de jus manuels
Le mécanisme de l’extracteur de jus manuel est identique à celui du modèle horizontal hormis le fait que l’un est électrique et l’autre fonctionne par la force exercée par votre bras. Facilement transportable, ce modèle d’extracteur peut vous accompagner durant vos déplacements. Peu encombrant, il peut également être fixé sur toute surface plane.